[中式食譜] 芝麻青芥大蝦球

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ p  u, a% r3 P
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
+ \. {& h* `. `( v2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B1 x+ w- ?. j, Y" `, a
芝麻汁
+ r& D- D1 e0 i$ C: ^: ^* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
2 I  c! |* m: L7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  q: c( B2 \/ {3 f$ ^, z青芥末汁* X! {2 a( o" Z
沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" k) x7 r. Q  M$ [
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做法  Z  W0 n4 j9 q' Z! X) c' Y" ]
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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; F) d4 }6 }' o% h2 ^: M$ B公仔箱論壇2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。5.39.217.77:8898+ ~$ F# ~2 q3 Y+ \' T3 x1 W0 c  J: n
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。9 Q  b. `( d+ f2 I  V

3 E$ t8 n% Z! q4 U3 S4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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2 M, Z# d  R" c5 \: P( K1 `" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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