材料﹕# E6 T" P- z' J' m+ I x
乾貝 200克 （一斤大約600克）
/ k X* o$ R$ M" Z; atvb now,tvbnow,bttvb金華火腿 60克: g5 w* Y' ?/ g1 L
馬友鹹魚 60克5.39.217.77:88985 I1 b& N$ f% F
蝦米 100克( G# r/ r* {8 Q6 y+ O
乾葱頭 10個公仔箱論壇! P4 V% f9 F; D* X; Y- Y L
蒜頭 2個
! U8 H0 t/ ~0 P9 x: Z3 u" G9 l: C; Q0 Ztvb now,tvbnow,bttvb小魚乾 60克
! Y" o! s7 ~7 A& Q' G- B黑糖 1湯匙5.39.217.77:8898; V/ d& K+ ^1 }: ?8 F$ a% V4 p6 N
蝦籽 四分之一杯tvb now,tvbnow,bttvb, I* J3 q! u: y4 g! L2 i. x
辣椒 100克- v0 r9 }% _& [
辣椒粉 酌量2 W" d; V. S% @9 C% o# W) r
油 1杯
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做法5.39.217.77:8898* s9 S, o1 f$ k( Z
材料都預備好，基本上已完成了一半的製作。樣樣少少，加起來就一大堆，所以一定要用一個大鍋炒。
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3 b) Q3 t, G0 D) _( B: G: ?! K5.39.217.77:88981. 先將乾葱和蒜頭用油爆香
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2. 轉小至中火，將所有其他材料加入
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3. 接着的時間，需要不時兜炒鍋中的材料，目標是將材料煮熟，和將水分烘乾，大約需要半句鐘
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3 H, C: ^0 n9 m+ c; ?儲存至於一次做多少分量，便得自己先盤算一下需要。因為買齊東西，切材料都要時間，所以一般都會做多一點。但因為自家做的，沒有用大量的油，也沒有防腐劑，要保存，我會等冷卻之後，分作小包儲存在冰箱內，一次拿一包出來吃。一包吃不完，會存放在雪櫃內，在二至三個星期內吃完。tvb now,tvbnow,bttvb" r, T5 U* t! N/ @( z6 H
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發表於 2012-2-5 02:42 PM
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