材料
* Y' A4 N% Z1 M$ w& B/ M- Stvb now,tvbnow,bttvb胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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; j9 b4 b0 q9 x" [! a8 T! D5.39.217.77:8898醃料
) c; d) j2 b" A# j+ R/ ?: r9 f公仔箱論壇胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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調味汁$ u& \! W+ s: t; |
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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7 ~# p) E! u: N8 m. w4 O- D做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x! A8 w, s7 l- r- T% }7 f
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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3 |& d- N& c! y% L5.39.217.77:88982.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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9 `$ X2 g; }* k! b7 ~5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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7 G" E8 L% O+ e+ F2 ^5 Qtvb now,tvbnow,bttvb6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。$ |6 v' h4 ^3 }* R. Y
) T) u+ c# S2 gtvb now,tvbnow,bttvb8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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