[中式食譜] 石榴包

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材料4 P- P& s4 G1 U; l
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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$ k. {5 ]2 X/ n+ \8 w+ r  J醃料/ w% i/ ?# c4 _+ Q$ {9 k
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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調味汁
4 _3 H) {- W2 v$ x+ s# ?. {5.39.217.77:8898生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p, [; V- p9 a$ f: y( N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 c& V3 L8 Z. L( M  I. f$ d
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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- W0 f# s  K# P9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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& ?) `5 }1 v* r) B3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。, Y# [) z, v, _, x+ M
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。5.39.217.77:8898! Y0 ^# w* }& O" R
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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' X+ Q( O* U4 e' R8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。