[中式食譜] 柑桔有餘

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材料5.39.217.77:88986 o7 m0 s7 \! q, o! Y$ U
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許5.39.217.77:88982 ]( d5 M, i  p1 O# u6 U1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* E0 M" A4 Q) H- q1 Y  E. J
醃料
  i5 c* |2 R3 @2 Q9 ^( p公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ]: o9 @4 @# d' q

8 y6 E0 o/ d% g0 D" C. W柑桔醬汁$ b% {' x6 _6 {0 W) h* I
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ N0 g4 c8 k: E& `' J
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做法
9 Z. h+ T- ~% a  V/ X7 Y8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
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6 t4 l" B. S/ U# S& q3 o. q: C6 g1 g2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H: T1 ~8 [$ A/ `$ E% o. r! y

0 T+ H* F% u9 {: z! B/ }, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* N3 ?. r1 ?( p

; K5 x) l% [7 o' @8 t9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
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& m) V& x# C3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。  tvb now,tvbnow,bttvb, ^1 }% |& e1 P' r