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[中式食譜] 柑桔沙沙配百花釀蘿蔔糕

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q7 b7 \8 T6 y% _
蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量
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; q" V, N. L6 M' M5 E" G4 j; f5.39.217.77:8898柑桔沙沙醬汁
- ~% e8 D( D& e5 P8 F柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 e# X# o  ], I

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1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方,撲上生粉,用小刀抹上蝦膠備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X* s( z  M, I# ^* V
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2.做沙沙醬汁,小青瓜和柑桔切小粒,加入魚露、雞醬拌勻備用。
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3.做砂糖桔沙律,砂糖桔去皮,分小件放碗中,加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律,放入適量菜芽,備用。
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8 q: y$ H1 K. T! W# p2 K' ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油,先煎蘿蔔糕蝦膠那面,以大火煎至金黃,反轉,收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面,加蓋焗 1分鐘。
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5.碟上先放少許沙沙醬汁,排上蘿蔔糕,淋上沙沙醬汁,放上菜芽,伴砂糖桔沙律同食即成。
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