材料5.39.217.77:8898- P3 y t# ]: M
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量& Z, f2 q2 L+ u: v4 Q) r
0 m4 n' a _: `/ U& O
醃料
0 q' p. o0 z* n# ~) v) \; K. s1 w生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d& [/ C$ F! {7 M* }
* ]. f5 K& H' ^8 K& atvb now,tvbnow,bttvb醬汁
, c8 \: I! |7 Q, F3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q7 h, { v) m5 \6 |! k9 W
% L: \: r: N. d0 b5 y9 U. M8 k8 e
! ?0 v/ x. D& O7 c5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇) K P7 y1 T+ [
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N! p! A; `1 c/ y) V+ j& b8 i B
4 d2 Y y( e. v: Z2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。5.39.217.77:8898% J' O* p# b, e1 G! u! W
; U: M7 n# c5 U. I4 w公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( a" Z0 l/ O, j+ Y* o
3 ^, F3 v) t9 o5.39.217.77:88984.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。8 i% d- z- I* O! G, y
5 J0 o: u! o0 }% n- S& O+ a- g/ u
1 P. B! s) ?9 L8 d3 r1 A$ a話梅
+ B F0 [; v+ `9 k( D9 s( y由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 公仔箱論壇- ~ w4 m1 ^7 d# y/ d2 C" ^
|
發表於 2012-2-2 06:01 AM
| 