材料; r* V/ F3 C3 V* c8 L) ]8 ?7 M
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量公仔箱論壇" B$ \5 ~( |$ R \& z# ~3 O( N
8 i7 v9 J7 q0 j! W# jtvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ r/ _1 S! l A* x9 k8 L5.39.217.77:8898生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c4 c9 M; Y" @, X7 H
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醬汁
/ s- Q9 ^7 c. m, F* B/ htvb now,tvbnow,bttvb話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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做法
; n- _5 a0 t) B: C) R# Q( {8 S( e公仔箱論壇1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。tvb now,tvbnow,bttvb' h# _+ X) K$ b1 y; k
, {! x! H7 V0 p, ~tvb now,tvbnow,bttvb2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
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9 f5 v" C$ t. q" P* T6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h, K+ y+ {) q5 X, _
* Z6 M' M( M% F# I& ?% Jtvb now,tvbnow,bttvb4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。5.39.217.77:8898. ^3 q8 S5 X& C' I3 U
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話梅
E' h- b6 p7 R4 v3 p' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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