[中式食譜] 青梅煮蝦

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材料: K* _9 f- L9 K: ^
蝦 16隻、生粉適量、麪包（切粒） 2片、紅椒（切角） 1個、青梅（去核切角） 2粒、葱白（切段） 1條( ^5 v1 u0 S( m9 d6 ]7 _
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醬汁
0 _0 w5 H6 a, c& htvb now,tvbnow,bttvb青梅（切碎） 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙5.39.217.77:8898; t. b9 C; m& {5 P! T; G" C! S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e. l( L) E6 n+ ?, Y: i

$ Z2 z( \# C& W8 P7 @做法公仔箱論壇  a+ B2 T) y! U0 I! _+ v
1.鍋中加入青梅、水、茄汁，加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水，盛起青梅去核，連水放入攪拌機，攪成醬汁。5.39.217.77:88982 U5 j# X& l, ?* ~' d5 y& ]
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2.蝦去殼及頭，拍上生粉，備用。
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5 r2 H- ]4 N5 x* K3.燒滾油至 150℃，放麪包粒拌炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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  F- z( _) C% Y4.原鑊下蝦炸熟，瀝油。
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4 V  F( D4 E& M' O/ @5.原鑊倒去油，爆香紅椒、青梅、葱白，將蝦回鑊，下醬汁略炒，上碟，完成。
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青梅
4 l3 u, k; ?. n+ m# q含豐富蛋白質、維他命、有機酸等，可促進人體新陳代謝，還能美顏護膚。
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