材料
# A) s1 @$ L& |5.39.217.77:8898開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻5.39.217.77:8898/ w& b7 N, a. q! d# g- l' q
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. P. f8 Y S, D/ L8 N1 [ rtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 _+ j& e1 [* f. V Y* r1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。
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& c3 J9 D0 O* {+ t! ^% I2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。$ M) [: b2 R( @# e
" m( y! x1 E/ T! S; T0 _: e2 C3.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。
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7 J) S1 K, j" f5 P3 @7 y% _貼士公仔箱論壇, ]& W$ o6 W: e" B9 |
開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。 tvb now,tvbnow,bttvb! y* I4 X/ O6 `% e8 u$ r5 t) r
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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