[中式食譜] 滋潤綠豆馬蹄爽

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材料
' r" |+ {$ P8 x1 G) `( B" ]# i+ S" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻
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' y* t- w4 w9 N. E6 L0 {. X! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R8 a& u$ k' P* v: \0 ]8 r% L% e
做法5.39.217.77:88981 T! `8 |6 f2 p6 p
1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。
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# W2 V- @( S" i, K$ U公仔箱論壇2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。
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9 I8 {9 W9 d0 r5 C% W; r公仔箱論壇3.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。
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開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。
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