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娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量
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2 a7 `7 i" y" _5 F7 d$ q, E調味料公仔箱論壇/ t: p2 V1 q* W" {
蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙
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做法
0 o9 S* i3 z6 ?, _6 W: ~5.39.217.77:88981.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。
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2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。6 R/ J! r8 L3 K. h
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。 5.39.217.77:88981 I: _* ]( I+ m& P6 [, o, n
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貼士
5 Y, `; d, V. z公仔箱論壇雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。5.39.217.77:88984 h$ u, F i: |
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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