材料tvb now,tvbnow,bttvb# ^' P% J* Z" [3 q* c) X% f0 r
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
Z- l! u* |" J2 y0 S( e# X6 Y/ ?8 `& s% p' Q( e1 ~
醃料5.39.217.77:8898' u8 S/ ]& R! a5 j2 C
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許$ b/ x6 {! i% j/ z
6 E5 {, q3 W& W調味料tvb now,tvbnow,bttvb" d) m" ~6 ] i* f9 z5 S
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& }" @$ ]# A: S
% A/ a' t+ v' E$ e( b- P; t# T
其他
. x* }5 {1 V7 t公仔箱論壇玫瑰露/粗鹽各適量( x$ u7 D0 K# q7 d/ f* o4 G) L
+ q* i% G4 [: E9 n8 W. A% |/ W
5 r( h+ j- u* E9 a% g. i. a做法公仔箱論壇3 F, g3 g0 R: I( S# q' W
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
( D3 h* H5 h, F9 \$ o* q0 g3 m/ e
, r* ^/ V6 v1 R+ u0 v; ~公仔箱論壇2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。5.39.217.77:8898' [$ G' Z) j5 g4 s. @9 e
9 f. |( N8 ?5 e) j! O7 Z3 q* x0 s
3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。2 \& V) P. Y( u4 z
tvb now,tvbnow,bttvb. }" c; d) c9 Z! D' R
4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O' P) k/ C# p" u6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j1 g" M" D7 `3 n6 x4 V0 J# B* z; g
5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。公仔箱論壇8 U! P/ @" b* Z: o+ y8 o
tvb now,tvbnow,bttvb i; ^) m6 L$ n) P8 ~
6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
& z% w( Q$ K. F4 F$ I5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U/ I7 [* ~; E8 t( o公仔箱論壇4 S3 x$ C2 k2 n& I
貼士
( P3 w" y/ J$ V- m炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！tvb now,tvbnow,bttvb, j3 F. `' W0 i H/ f/ j
|
發表於 2012-1-27 07:56 AM
| 