材料
6 m* o$ `3 ~7 [6 v' ~# ^: O1 d: vtvb now,tvbnow,bttvb日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升
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調味料
! e$ Y# Z' X$ `! W5.39.217.77:8898出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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醃料
( `4 k, H+ w. v4 _) Ztvb now,tvbnow,bttvb清酒/日本醬油各 1茶匙
( E) l2 Q0 n8 g. M4 Y5 w" `4 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s# |( L# U# y( f6 K
5 q( m% K- o+ d* ]/ E3 n做法 ~4 [5 H3 b; V' v
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。公仔箱論壇8 w" T* o: H1 d& T! l
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。3 z" l) M% q5 }% L$ R n' H+ B0 ^
8 y( b' b) Z" g% Y# r公仔箱論壇4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。/ ?/ o" ~0 P, Q
# H0 x9 P* X0 y( S. c% u, J0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s. x2 h6 L' L8 C- j& m" X
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菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o0 u7 f3 l0 K6 R: ^% S
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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