材料公仔箱論壇8 }# H( |- F0 O) ~ j4 _% J
日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升
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}" A/ J- ~. H調味料
& w/ q7 H, L/ c+ M V5.39.217.77:8898出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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醃料
* r4 U- ?' n& H* Z* O! g# N# K清酒/日本醬油各 1茶匙
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做法5.39.217.77:88980 P U4 O. l; {: G6 a/ O% \ q
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。5.39.217.77:8898" Z( I1 d- ], L& b- \
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a9 h% _& A& y& K
( ]7 K# T9 p. F+ t公仔箱論壇4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
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) V8 j) @, s' L3 N; }! r& I( v菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 tvb now,tvbnow,bttvb* [( |, @0 J$ c' ]5 g+ W% l
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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