材料公仔箱論壇( h8 r6 C" P% |0 M8 Q
日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升公仔箱論壇9 t% p3 s9 v! }: j7 S; q! i4 X
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調味料
, G& ^1 }4 S$ ?4 A/ s出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙* v. r7 U3 f) Q7 V& r1 [% M! u
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醃料2 D2 l; x3 j% f4 c
清酒/日本醬油各 1茶匙5.39.217.77:88984 n$ c1 n( G( I3 E/ `
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 }3 g4 q9 k9 x! p8 B+ D
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。公仔箱論壇- T3 g! E5 u- r1 |+ i1 i# q/ J
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
9 D3 P) N" t# m8 }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* l+ A0 t5 v- h/ a3 i, W( k
4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
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貼士
- A' j& a, z1 f Etvb now,tvbnow,bttvb菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) l; k' z5 E# D8 U! o
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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