材料
/ \' X/ N U3 ?& Q+ y9 g! A5.39.217.77:8898椰菜碎 200克、魷魚鬚粒 60克、牡丹蝦仁粒 4隻、年糕粒 2件、薄餅芝士 20克、青紫菜粉適量
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% b$ c7 q2 p3 \9 t" d8 _麪漿' q$ P. k: Y, b2 j& o% C
日式燒餅汁 4湯匙、水 300毫升、麪粉 3湯匙、片栗粉 1湯匙8 C) A7 P+ M# o) K; p& z. S H
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做法 Z, q" Z* X% g$ n1 [* [% o
1.麪粉、片栗粉、水拌勻，加入日式燒餅汁拌勻成麪漿，備用。' t# a* P5 ~) E a) j5 w, c. x- B; P+ _
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2.燒熱鐵板下油，下椰菜碎以中火略炒至半熟，分次下魷魚鬚粒、牡丹蝦仁炒香。2 `3 o: }* r6 K- n# V" Y
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3.將材料圍成圓形，中間下麪漿略炒至稠身，下年糕粒、芝士炒勻，撒上紫菜粉即成。
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貼士# [0 O% x6 Y1 E6 O& w: @. m
吃文字燒是有禮儀的，如果有小鐵鏟，食多少刮多少，因為沾有口水尾，不可以翻手，要一啖一啖吃。
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發表於 2012-1-25 05:20 AM
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