材料
8 t% W+ U, G3 ^# W( m! m1 S% Atvb now,tvbnow,bttvb豬肉 240克、蝦仁 2隻公仔箱論壇) R7 X5 N0 Q7 n% s n
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醃料
, g, _6 g8 z1 B% R1 m* n" n: Z- Y2 ~9 ? Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
, u& ^$ o; P8 f2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x( q+ i+ J# @1 _tvb now,tvbnow,bttvb醬汁
5 q7 N. `2 X0 a; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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+ Q, a4 n3 L2 p; S# O5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w6 D6 R6 |; z" t. i
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" U% Z; e1 ?, B
9 a, W. a6 f* d3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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貼士
- ~1 h9 T: d6 j/ z0 t5.39.217.77:8898做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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