材料
S0 O9 h& C( g3 X: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 240克、蝦仁 2隻
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醃料
; \& f& k I: o3 ]! j5 P鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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醬汁+ U; f$ L$ Z9 H5 [. I" Q
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量$ r! I3 d) y7 g2 ]; z# D
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做法
5 u0 J z. l9 w. G% m1 i b公仔箱論壇1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。5.39.217.77:8898# N: A. ^- i7 ]
1 j* r3 l& h, D2 D: Z0 c) n2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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6 B( O! D* b( ]3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 5 E9 y- m7 s/ p
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7 a9 |( H# t' g$ g: z& P做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 z) c/ j1 L+ ` X
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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