材料
2 f# c- j' q4 |6 o/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
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調味料
- p! [/ [9 N& \1 f5 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
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. W; {5 E5 u: l* B4 _) @5.39.217.77:8898做法
D0 @4 _' y, A2 m1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。公仔箱論壇5 X1 b. P" T$ ^# o' s3 }( _
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2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。" L- o; n* z' X2 R, T! N0 V
* r8 m9 Z: a2 @3 j- y; A6 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。" L }5 C8 {3 S3 y
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4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
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菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。公仔箱論壇) y9 G% ^/ y3 j. d& M) i" I8 u
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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