材料
. o: |3 u& c% ~! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片5.39.217.77:8898( D- Z6 P- P4 h9 H3 i5 c
# Z- U$ n; F# l1 otvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇3 i7 U8 {8 a- f0 v& q
鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量# ^5 P8 H* @# A
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f4 W7 E* ?% x
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。公仔箱論壇( C: F$ K) A% G$ s6 b2 A0 g/ p
5 f5 b1 T! a2 Q# ]; |& g1 D4 ~公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
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# K. f5 i/ F9 I) g6 A( U4 K. P: f3 q( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。公仔箱論壇/ h$ y$ S+ Z0 b+ n3 G( y" H, K8 W/ |% Y1 v
. |; n$ f! G% H" W" Qtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q* R' v% _1 u4 u6 J" s" F1 N/ A
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菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。$ b+ j7 O* u# J
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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