材料
( ~- v! Y4 @; h& L2 I9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量
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- m1 ?: H3 C8 n醬料
$ }; F( C! e( ]南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
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做法% }% F' j2 Z1 O5 I
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。
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2 r5 P7 ^, w: U5 F; C4 v5.39.217.77:88982.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。5.39.217.77:8898/ l. @9 ^5 B) b6 Y
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 + }+ @* _8 A9 E3 L0 S$ C
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無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。7 P- P/ ~; k% c: Q5 R" I
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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