材料
% }" M! G" `. {: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量 公仔箱論壇6 \7 s# v' z* X3 y: Z, ~( P
C y; L% O/ t1 W+ U醬料
/ w# Z; ?1 X& b1 s$ M t' f/ u7 Z" S; rtvb now,tvbnow,bttvb南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙公仔箱論壇' X- }2 |- s; x; w/ i" v- S7 J; N
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做法
$ y% P* E; D+ [& |/ _* P1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。1 T$ p/ h/ t" I4 `' n7 n9 X
7 I2 g" k) ^/ D! x5 j& J公仔箱論壇2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 4 \' ^/ g0 X7 g- d; y, J; s% ~
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無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。tvb now,tvbnow,bttvb5 @* s W6 o, n+ U$ E( b
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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