材料
/ e( q* y V. m蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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$ N& `, G/ t' b& f做法
( h1 ?6 D8 Z4 O0 s4 T! ~公仔箱論壇1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。5.39.217.77:8898. ^$ Z! ^+ M- ~1 e" O4 i* W ~/ [7 [
. j e) w8 ^2 U% Dtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
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/ P6 C+ N# R7 X a* d$ t3 j3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* H S# l* w7 e. \
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4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。5.39.217.77:88984 g3 F* S: q L/ g: H8 c
3 h! j9 C) [( Z: Z2 |8 ?5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' {' }* @4 B; ~
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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