材料) Z2 R: V+ r( |! T4 F+ H- x4 T
蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 \4 k3 [8 f6 Z( @" _7 W1 K
1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。公仔箱論壇$ G5 n) v% P" H- I: L) q( U' X
8 h$ {! i" q# L( G! ?- g6 Htvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
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3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。' F/ {. w; ]( [7 h
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4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。公仔箱論壇5 M) E0 d B4 c1 e' l+ }- a! E
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5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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