中國人最着重農曆新年，年尾團圓和新春不僅要食餐好，每道菜式都要講意頭。心裏早已預料，又是鴻運乳豬年年有餘發財好市之類；為了在千遍一律中找點點變化，我決定今個春節轉投外省菜懷抱！寧波食府「文鼎壹號」，在新春便推出「五福臨門套餐」，以寧波鮮味招徠，打頭陣的東海野生紅膏白蟹，鹹鮮味中散發酒香，每一口都是紅紅蟹膏；食外省菜，一樣有鴻運當頭的好意頭。寧波鹹鮮真味很多人說寧波菜屬滬菜一支，可是兩者味道大相逕庭，其實上海菜濃油赤醬偏甜香，而寧波菜則多海鮮，味道講求鹹鮮合一，原汁原味。「文鼎壹號」的「五福臨門套餐」，重頭戲也在頭盤的海鮮——文鼎十八盞。這道極花工夫的招牌菜，莫說是新春，平日也大有捧場客；它其實是寧波名菜生醃蟹，大廚選東海野生的紅膏白蟹炮製，蟹膏呈天然橘紅色，蟹肉鮮甜，以黃酒、豉油、醋和糖等18種材料生醃1星期，酒味盡滲進蟹內，入口酒香四溢，蟹鮮緊隨而來，紅色的蟹膏分外甘甜，蘸點大廚秘製醬汁吃，香味更突出。其實套餐內也有不少寧波直送的特產，像海虎翅就加了寧波目魚蛋，鮮味倍增。
: _; f& C. }+ t) B5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ q2 S- u7 D1 `; ?0 c% S; h
天然有機無味精套餐其他冷盤如琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤等都是富有地方色彩的名菜，比乳豬燒味炸子雞富新鮮感得多。當然，餐單中不乏大路發財好市、年年有餘等菜式，教人欣賞的是選料不只新鮮，還標榜野生和天然有機食材。即使是蟹肉扒蔬菜，也挑選有機菜，配以高湯烹調的上海大閘蟹肉和蟹膏，不加味精，吃出真味之餘，更覺健康。公仔箱論壇& ` e( H% T" z) E O
& {/ y: {& C, l& A# d公仔箱論壇維港靚景伴食菜式一絕，環境如何？店子位處iSquare，不用多說必有維港靚景助興。店子地方不大，裝潢擺設卻富心思，採中西融合概念，不論是梳化、餐椅抑或垂簾都採用真絲的，綴以歐陸式刺繡花紋；細心看，牆身有絲綢之路圖案，瑰麗中不失時尚，新春設宴請客包保體面十足。公仔箱論壇7 }% y6 L3 Y3 d# u0 m
5.39.217.77:8898% U5 z; Y1 @* F/ }
套餐每席奉送珍藏系列紅酒一支，濃厚的果香與鮮濃的寧波菜十分搭調，為一頓特別的新春盛宴錦上添花。
; Z+ V6 n, J# ?( U, ~, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B9 |9 ~; }( f! C0 m2012文鼎五福臨門套餐文鼎五福臨門公仔箱論壇! ]2 q0 t& ^8 I( G
（文鼎十八盞、寧波烤菜、琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤）( ?$ G! A& p8 U/ r
文鼎鴻運片皮雞' a. N( U. g3 d: G8 c' c4 H
金錢好市扒豆苗5.39.217.77:8898: N% {7 o* l/ K5 G4 w8 t2 E* H
蝦蝦大笑
3 Y" g7 t5 U5 \( f. `, S9 P5.39.217.77:8898升官一品目魚蛋燴海虎tvb now,tvbnow,bttvb3 _0 B1 G& N+ s, G3 t Q
年年有餘海星斑
+ q# r0 e& g! W- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富貴刺參拼鵝掌
' _( Z$ H! d* g( _0 w9 @4 ?$ D }健康蟹肉扒有機菜5.39.217.77:8898" @3 r9 F. K. E9 F) G) K
文鼎炒飯' m7 l& p. b" S
闔家團圓
6 `" A* C; T: ~% J, I# H5.39.217.77:8898水果拼盤" d$ k$ O7 ?/ E: \
收費：$9,988/12位（奉送紅酒1支）、$5,288/6位（另加一服務費）5.39.217.77:88989 {7 Q. ~9 F" k, r
註：套餐供應至２月６日5.39.217.77:8898. A$ y9 |8 [% k% d
|
發表於 2012-1-22 07:14 AM
| 