材料5.39.217.77:8898$ }! z. S0 ?6 C
蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升, o O4 S/ k" R, p
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! I2 E: f; h0 ?& ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 k/ }% u. A6 ntvb now,tvbnow,bttvb1.魚肚放凍水浸發一天，備用。$ V6 t+ C1 ^# x
& V! s; j# H4 H7 S; I2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。公仔箱論壇0 @6 K# c! E. M9 Q* {$ L( r
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3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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