材料tvb now,tvbnow,bttvb. Z( V0 e( h: I# E. P5 h( G
糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許公仔箱論壇% k5 ~' y" z0 ~0 s
: P% t, |% V. b
2 b( O3 S. S+ g0 t2 B( C$ Z2 j# ^5.39.217.77:8898做法
' }7 |- a9 N2 M; c# P. s& @tvb now,tvbnow,bttvb1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ] ~+ ^7 R) ]+ d2 O
* r, g N: ?) _ U1 H
2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。公仔箱論壇( g! ?1 e2 q% Y. ?6 i. A- z
$ |5 H0 r8 @/ s* n3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。% ]4 o0 x! Z ?. _3 [
6 `/ E! O' z! M! `4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
6 ~! H$ D6 S! z% i0 @1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r6 i0 b) V1 O z5 L# J* z# s5.39.217.77:88985.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
% i$ [7 W: e& Q% B2 S公仔箱論壇
- e4 T: _/ P0 E% S- a. U, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T$ A( F* e4 a& a* N# {. ]6 E
貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 v3 R) M4 c' y2 d l5 c
不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。( S: j3 I! ?4 a$ \
|
發表於 2012-1-20 07:08 AM
| 