材料
{$ _' l* o4 h2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量
8 D# ^# N" A, i; W7 j# D2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ W0 S. H) Q- U- D! c2 `9 m
醃料
5 t. N" M* n& Z: p: b" O公仔箱論壇薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙
! ~+ {5 s4 l* j1 @3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E! C! O9 p1 d
汁料
& d& [0 f# w: U, A% t" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許4 u, ~$ Z4 q0 g8 ]. @. H
tvb now,tvbnow,bttvb6 |: f! e) D5 b2 m0 y
7 O7 | t6 I$ Y2 i3 utvb now,tvbnow,bttvb做法
( `/ U. U. ^- z# `5 g d* qtvb now,tvbnow,bttvb1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。
, c$ d+ k" }. M' x. j. E公仔箱論壇
5 X- ^3 Y8 R. m& L; W' e4 K2 Q公仔箱論壇2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。% y5 V- x# I& {7 q
: B2 w, m2 ~# {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。公仔箱論壇6 c, u' l' F" v, F5 R: h: L
* f# ?$ |/ J6 v; d: E* x- ?! p8 v
4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。公仔箱論壇 P& T' J7 }" n; V& l* Q
|
發表於 2012-1-19 06:16 AM
| 