材料5.39.217.77:8898( Q) M6 w- v& p- b# }2 e" d( w7 I
蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量
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4 o, k. D$ u- K U6 h醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w- W, a9 E3 l* E
薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X2 G1 J, e0 {6 n
0 U+ d. D' }) p' B Jtvb now,tvbnow,bttvb汁料
( p1 d. P6 I0 e2 E- @清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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) L1 q1 C2 j! C1 V) S. ^) N4 M, Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 o3 R {7 b. t G2 @, H# r1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。
3 p& U6 n, i5 N' O" ?+ c1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 n2 V7 O$ e0 B6 v$ Z* G
2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。
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5 p& H2 v/ j7 k/ w/ K4 G% i6 h公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。3 i; }0 v# S" O
- t6 F8 g7 H; F# `1 j4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 q' a% S' G# B! U* p
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發表於 2012-1-19 06:16 AM
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