材料
1 ~* H& X: S3 n4 c e; Xtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
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6 F" Y+ \1 ~. Y- N( l. x+ T- C* [tvb now,tvbnow,bttvb醃料
) w7 n% W1 Q5 g5 q5.39.217.77:8898鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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, T* B" x: g1 y* t/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
! p% t8 ^7 E( i* M1 I# y* C+ A" q# L0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法! H' L5 v9 R1 _* j: v7 u
1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W6 h# c' g; k& k6 I
! b _/ H7 R5 V: N$ x5.39.217.77:88982.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。
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; G- h$ |- \3 n) u* s# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
$ v* X! \9 d" I7 P1 h- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G2 b9 J5 u0 d' C' G! P
4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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- b; |4 V% o! C @5 T# X5.39.217.77:88985.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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