材料tvb now,tvbnow,bttvb P7 J+ r. [: x! X- h4 T& q
麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
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9 Y1 y7 z; f/ ?4 W/ F" ttvb now,tvbnow,bttvb餡料
/ L9 t: T$ ]9 Y0 ]花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙公仔箱論壇9 j( W9 {7 W# N. D% d/ E, G- }
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& i- k" L% U' g7 e" ~tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇! C, g8 @. r! R7 _
1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。tvb now,tvbnow,bttvb& B8 h* B, J- ^/ q
|! i( E- Q1 H7 \tvb now,tvbnow,bttvb2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb& |5 S- z1 E7 O6 q1 }
' x9 _* g2 A$ f9 D; Q# Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。
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4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。
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5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。 5.39.217.77:8898' i/ G% B9 A( \+ ?- K, d* w+ f
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: ]0 _( {# m- o* t8 Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b! D4 F: Y* w' u$ d' u
包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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