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去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升+ t" ~. o/ D# A+ o
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5 N' |8 x: u" a* X公仔箱論壇做法3 D7 T- J7 ?2 I
1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。$ I: y; U0 d% H7 C) [! z
6 T- A' i7 k Z* Z$ M( etvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄切半，拍碎備用。
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7 p& w0 d" S& ^3 G B3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。公仔箱論壇- Y' f; t7 v7 s+ B- R
7 E- |8 a7 A# S! O5.39.217.77:88984.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。5.39.217.77:88985 B/ G( U- W" ]
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馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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