材料0 t4 h6 F: V; G+ k- v8 G
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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調味料
! F) ^1 Z1 Z+ D3 F/ l1 B公仔箱論壇鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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做法5 m- Z, R) @+ O9 ~7 E- d
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。公仔箱論壇1 F% F6 E! B6 i6 S! M( p: |
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2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。5.39.217.77:88987 n+ b- s% k( E0 l" \. W0 J
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。公仔箱論壇/ ~3 `$ C8 _; k8 N1 |' q" o7 d! R
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4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G& Z. k0 q) n8 J; H6 K4 E" v
( P2 t! E1 n- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
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9 y0 k- q, ~+ w( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
& M. x( Y1 ^, ^( j公仔箱論壇臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R; [9 x, S" U8 f- o
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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