材料! Y: Z# v% Q5 X: s+ R9 C* k! x
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 公仔箱論壇) \; ?/ O: ~7 |$ U; P: o& {4 p" _
7 F+ m( D8 ]4 W. q9 ]; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 a* U2 S) e0 U1 B5.39.217.77:8898鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( X) N2 C. ?9 M4 B/ Y! w) y
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0 ~; p; z$ Q1 g7 A, ^公仔箱論壇做法
% y2 k: K, m- M+ }公仔箱論壇1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p1 r/ d2 f! k- {" v
3 |/ A7 O: R% X4 H- \7 @1 }2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。; u) [& f4 T" b0 N& V% d' G
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。* \6 c, o' h" I+ u* E
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4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" e |9 ]( m! P1 Z0 Q8 o0 W% }
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, @& Z. p/ N, H L臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。公仔箱論壇, t3 B" s r) t6 c) A
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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