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豬皮（浸發切大塊） 1磅、豬肉清湯 300毫升、鹽半茶匙、老抽 3/4湯匙、南乳 2湯匙、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙
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+ `/ }* D% U9 n6 d7 S' [" M/ Q9 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
; P) `+ P# U- j7 n$ J& v m5.39.217.77:88981.燒熱鑊下油，先爆香薑蒜茸，加麪豉、南乳爆炒至發出香味。
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) n" N2 E& v2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入豬肉清湯，放入豬皮、鹽和老抽拌炒，以中火煮 5分鐘，再開大火煮 2至 3分鐘至湯汁收乾即成。 j/ x/ g4 v0 U9 |- O! t0 O1 a
9 a! z: d( u+ t公仔箱論壇5.39.217.77:88984 @9 ^( T% [+ \2 \% t1 O2 E
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市面較少見砂爆豬皮，其油份較油爆豬皮少，煮前先用 40℃暖水洗去砂再啤水。如買不到，亦可把豬皮多汆兩次水去油。 5.39.217.77:8898! U$ E% V; i6 K* Z
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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