材料
7 h s% c$ @7 I- h( J1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ h; W1 X7 x! R7 J/ @; r: Y# R& R
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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做法5.39.217.77:8898( d* \% b! s% ]' ~5 Y
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。5.39.217.77:88980 q$ u; N1 y6 x& F5 c7 C
1 T2 R8 |$ u4 p公仔箱論壇2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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- _+ _- K5 Y5 G1 I+ c; w7 Y+ R2 l3 C4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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' s! p- c5 {! p5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。' r2 M/ {0 t( y5 s# X
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* O* {! }3 G9 V0 J2 i$ O公仔箱論壇沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。* A+ t# z9 l% I9 D% w
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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