材料公仔箱論壇6 J _; V+ U3 i
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量0 L1 F3 r; e( B0 m7 Y
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~8 ?" _. K/ x6 C
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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做法
- S" p" j. D- w/ j3 E. h1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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2 S# C8 e1 Y+ j1 p S5 c- ?2.將較大粒的柑桔切半、去籽。tvb now,tvbnow,bttvb; Y0 D" C* Q3 s) ] J
+ {6 V# V9 j' F t# D5 wtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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8 C8 p6 J8 o, l4 i2 m4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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2 L7 }) l8 Y0 \' H8 _公仔箱論壇5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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貼士5.39.217.77:8898/ ~; S7 V2 ~) p3 z2 R
沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。5.39.217.77:8898' ~. S' d# m6 [+ b
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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