材料5.39.217.77:88988 E- o K" h9 u- @6 j
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料
& g' M; R" o2 V0 Y5 N' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q6 g+ Z7 w3 n1 O
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/ n4 e2 E! h; b5 F/ J公仔箱論壇做法
+ F9 A) W& `: W7 D) h2 ?+ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。公仔箱論壇2 m( K7 i" e6 T" |5 d3 n6 B: n
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。tvb now,tvbnow,bttvb v# V! A! }+ a- L5 |
+ m0 k* [( w4 J2 @# Q0 V3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 t3 Y, u4 K: X# B7 k) l& I# A$ |* J1 Y
: G# b9 c" B z& @. w/ g公仔箱論壇5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。9 Z4 f, X4 S' x# G8 @
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。5.39.217.77:8898' l! {: M" {" q3 J; _) u9 O( o# Z. K
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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