材料
4 P4 B# O) R0 j- L- d: q9 ~' ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升公仔箱論壇0 k# d: [7 N0 A' f0 B
* a% w- j8 \! N' P) a蜜糖蠔豉
9 y- U! v' d _8 p9 K蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ z9 u8 D2 I. N; I0 G
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芝士餡公仔箱論壇# |0 \$ h q6 v- @! p
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
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/ K; O6 x/ U" A! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) W9 q/ m3 b A* ftvb now,tvbnow,bttvb1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。2 f! j: y6 n6 l/ w1 l. d5 [' r5 h# Q
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2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。公仔箱論壇; b! Z6 t: M% N7 m
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3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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1 n& H2 a% ^8 Q公仔箱論壇4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。tvb now,tvbnow,bttvb4 B( f" p" G, [9 m. ^
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5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。3 ?! y2 A! N: }' \* f: O
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6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& T2 g/ C# U0 R1 L) X/ @# d: Y" _- p
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蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q& I* M6 v5 A) j2 @
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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