材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j- a$ N* P5 l7 D9 Q' d3 F
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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蜜糖蠔豉
7 O) c% n! m J. N) L7 Z( J5.39.217.77:8898蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙
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. o: G9 M' b* m6 t( [; a1 Z( ktvb now,tvbnow,bttvb芝士餡
4 R7 L4 `+ |! W, u& W5.39.217.77:8898忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
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公仔箱論壇' p1 ~9 o) \% f- b! J
做法
$ ]; r! H4 V9 S( f) f5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。
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8 K2 H$ S$ k' A0 t9 {2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。
v+ B; k2 P1 @9 t6 Y1 B0 B p9 N4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I; ]! q+ ?6 Q$ E8 \% M4 `
3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
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5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。% `4 w- n9 M( }0 u" O" n8 l% d
3 d% P& b$ u4 y& ^0 J7 v/ O2 I+ \! M6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H4 V5 Y6 d0 _7 S9 n
3 U9 ~ c. A+ X* {$ Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T: P! ], M. S w
貼士
: M& t) M6 d) H. g D2 E$ p* z公仔箱論壇蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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