材料
- ^/ ^: H% |% b- H2 q5.39.217.77:8898蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
0 F2 ]; Y1 t2 C, p, X公仔箱論壇3 S6 i( T6 G6 @" S
冬菇調味料
! [, m; D5 S) d$ ~) @' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/油/糖各少許
& R! K# D+ W% P% N7 S2 ? p公仔箱論壇
/ Z, r9 F. O ?6 _# C2 ]公仔箱論壇蠔豉調味料
4 ~& P- T& \7 Y* `! @. G公仔箱論壇雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
& {) B8 F n7 G+ b# y6 Dtvb now,tvbnow,bttvb# C+ u% x( `# E4 \: u
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, t( X' d6 X2 V& U u$ |
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
6 C: z9 j, H% Y) V5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ _( d3 D9 B `
1 S4 M6 \ C6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, q$ t, A+ b5 X" V% N
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
( e! w; V" |+ o4 P; _( m) k2 ]5.39.217.77:88984 {7 C# u9 l5 M8 i' u9 }% @
2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
. {6 R7 a6 l' \4 o0 o" H! a u
1 g8 {2 N3 a/ A: r1 \ C2 s3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。公仔箱論壇2 Y- u E0 a' X6 J5 i
|
發表於 2012-1-12 05:35 AM
| 