材料
; ~& H+ q( ^( C3 P$ `7 e5.39.217.77:8898蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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' w6 z% b; ^: @2 ~2 G; [冬菇調味料
- r: A! Z: F! W, L4 Etvb now,tvbnow,bttvb生粉/油/糖各少許
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蠔豉調味料公仔箱論壇' K3 p. ?4 S2 U$ s2 Z" Z- \
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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醃料
1 _ I; T2 W2 Z5 q/ N0 u# Q0 Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb# ?* D+ X- h" g' t( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j) T* l8 V0 l4 g7 _: l
& [3 |( h) E0 B, H7 |% N公仔箱論壇做法
5 M$ i4 |% a! g" ^& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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: g8 N& I. N* y1 v2 x& p5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。/ H" r3 L+ o; b
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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