材料
d1 E; E' v0 m# A西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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1 E5 ?4 ^1 r! e1 B; S5 i浸雞水tvb now,tvbnow,bttvb6 x+ `2 Y* B( Q
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 1 _- L- m* w$ u
) X' o5 N* g6 S2 t6 c6 ]1 f6 ytvb now,tvbnow,bttvb醬汁5.39.217.77:8898* L0 D) k% _/ V+ R8 h9 U
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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% f" ]" m( l7 { Y" l2 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m$ i- L2 W% C0 _
做法
5 i8 z1 @' W9 c6 x; I0 \0 A$ z* k公仔箱論壇1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y8 c: d3 _* F7 f7 v% Z
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。公仔箱論壇! k* K! ?. H2 H* b0 x; b
& n" t( _+ D. { [; F0 v- w8 b公仔箱論壇3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @8 z; D& I$ E' X! |0 c
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。* {4 q; ^/ B- [ b# O: {
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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