材料: f; g7 Q( u3 K2 k3 R: o! ?& n
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻公仔箱論壇1 m5 L- C: M1 d5 A9 j
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浸雞水
+ f! _7 G+ P0 {7 t' _0 z八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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2 c3 X6 G3 w- R/ L2 [5.39.217.77:8898醬汁
* k0 d7 R$ _% x0 ~0 N8 \公仔箱論壇柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _% Y% K& d5 e( b
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/ x2 F/ ]. R! u& c8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; L0 n3 l M$ h% H% e* c" r" A5.39.217.77:88981.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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# }6 S& r( S* O. o. Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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# l9 s. I/ V7 ^3 d公仔箱論壇3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。5 H" Q0 z/ g: `% k: F$ j" W
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 % f# z+ {9 t- \7 S5 a+ z2 G
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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