材料
% g, T, _! V! s X3 L5 M公仔箱論壇西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻- O# y0 Y' t# o, e9 z) P) a
公仔箱論壇- d9 ~7 P+ @: s' s) {
浸雞水5.39.217.77:8898' G+ i9 g- E' K2 `$ t' }1 o7 v9 k
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
& |. i5 o4 |; |; C# z3 T+ b- E( v9 `2 Y' z
醬汁
- s9 e4 |) A' o7 K柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻公仔箱論壇) m& M R5 j2 E" E+ r' }; F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v' x: m, x2 h: n" |1 ~
& }, |3 f3 [6 J6 s4 t( A公仔箱論壇做法
% O& W9 M9 F8 n9 e- Z' d1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
) w! b; a. H( J% p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" y) ~$ P: F. w2 b0 J
2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。公仔箱論壇3 _0 i4 Y8 P1 W" a. b4 d0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H l" z5 ~0 }- W5 o
3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。公仔箱論壇/ t% Z3 P. j+ N! D( X# h/ P: ~0 [
6 S$ c2 q6 @4 [& m! D4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
0 F1 u' e# W8 B8 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) W, G" W% @0 }! p5 c! h2 z2 ?
5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
3 w9 d! ]+ Z5 l+ G6 C |
發表於 2012-1-12 05:35 AM
| 