材料公仔箱論壇2 ]3 E6 V5 P/ E2 f& i
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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3 L( M, `# K, u) \4 K5 `+ z `0 D8 E公仔箱論壇浸雞水
( y" G' ?8 ^/ V$ G$ S八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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醬汁
9 |; I3 b7 \* n' g% [& X$ i公仔箱論壇柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻& t, H- A1 t2 G% B! V
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做法
4 t! Y! Z( @1 ]# V$ M6 M3 }! ?公仔箱論壇1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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' x. W4 _1 C5 H6 [. I- Q- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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( U" V& t4 ~$ Z) d, K! v# n8 @公仔箱論壇5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 公仔箱論壇 t X# |3 o8 d! s) b) \' ^
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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