材料: L+ O9 i2 j2 w6 R* g4 Y+ D* {2 c
牛油（放軟）/糖粉各 90克、低筋麪粉 110克、雞蛋 1隻
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" e+ L- W4 B- X; X5.39.217.77:8898榛子脆片tvb now,tvbnow,bttvb7 y# ~* `4 g6 m; V1 V
牛奶朱古力（已溶） 120克、脆片 70克、榛子醬 60克
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朱古力餡* [( _0 [& q8 }( f$ p0 _
牛奶朱古力（已溶） 100克、鮮忌廉 50克、橙味香油適量' z/ h! ~3 p6 r6 i. A
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做法
A# K/ K# ~& Y: t+ l! Gtvb now,tvbnow,bttvb1.低筋麪粉、糖粉一同過篩成麪粉混合物，備用。公仔箱論壇6 w8 h# A6 L& h9 X
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2.牛油用打蛋器打至鬆發且呈乳白色，分兩次加入麪粉混合物，每次打勻，再加雞蛋打勻成麪漿。
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7 b. O7 e ^# B5.39.217.77:88983.焗爐紙上放上圓孔膠片，放適量麪漿抹平，取走膠片，放在焗盤上，並放入預熱至 180℃焗爐，焗 8分鐘至金黃色，放凉備用。
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4.做朱古力餡，鮮忌廉、牛奶朱古力拌勻，下橙味香油，用保鮮紙貼實朱古力面封好，放雪櫃雪一晚至凝固，備用。
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5.做榛子脆片，牛奶朱古力、榛子醬、脆片拌勻，放在牛油紙上抹平至 3毫米厚，略放凉，印出圓形，放凉至硬身，備用。
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9 b% a) s' S D- K* H! D6.在曲奇上唧適量朱古力餡，放上榛子脆片，再唧上一層朱古力餡，蓋上另一塊曲奇，完成。 5.39.217.77:8898. P' U! {/ J# ?7 y: g8 ~& h
6 p+ b g. V' Y$ ~& r q* n1 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L v; |. {9 X3 S" j) |& l# J
貼士5.39.217.77:88987 T4 [% K+ ?, \2 Y9 T
保鮮紙面要貼實朱古力餡，否則冷藏凝固後會出現薄膜，那做出來就不會滑溜了！
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發表於 2012-1-11 07:42 AM
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