[甜品] 白朱古力咖啡奶凍

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材料
* e4 @# y4 m% z7 a  w  w5.39.217.77:8898淡忌廉 450克、白朱古力 50克、砂糖 65克、魚膠片（浸軟） 7克、咖啡精 10克、冰水適量
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& I. r, n0 P: s, }' c5 }$ m5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇6 j) C8 ]+ Q: g9 h
1.煲中加淡忌廉、砂糖拌煮至微滾，熄火，倒入白朱古力拌溶，加魚膠片拌溶成奶凍。tvb now,tvbnow,bttvb5 [% c& C6 e6 O5 [7 h5 P; l/ R; j
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2.將奶凍坐冰水攪拌降溫至 12℃，分兩份，其中一份加咖啡精拌勻成咖啡奶凍，餘下的白朱古力奶凍留
+ c7 I: @( E- R4 e6 p( v( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j  j- Z, T5 J$ n3.留少許白朱古力奶凍作拉花用，其餘的倒入杯中至三成滿，再加入咖啡奶凍至九成滿，唧上白朱古力奶凍，用竹籤隨意畫出花紋，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出，完成。 5.39.217.77:88983 B; l& ?3 u6 \3 [( E; g: ?! c

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+ T' @/ V0 f) n( E/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶凍一定要用冰水降溫至 12℃，如果不夠凍，就做不出拉花效果。
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