材料5.39.217.77:88988 S# b" b5 A/ D, C [
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& @2 S2 l) _, m1 {
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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醃料公仔箱論壇+ O+ k2 C* }$ p& d
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇0 z/ N. {# l& w! P/ f( G, l. l7 ^
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做法公仔箱論壇) f4 b& y; O5 ?* ~ c3 f
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; H4 O; C. n' `3 `: ~& c7 E
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。1 R- d. e7 U2 b" ]
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。公仔箱論壇+ \4 r9 U I: M0 ?5 M; d, N
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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