材料公仔箱論壇0 |) k4 `0 g2 V* k+ U* J/ p/ F
無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量
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做法
9 m v" j, `9 c" C8 N" {1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。
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2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。
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3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。公仔箱論壇: }3 [5 Z' ~3 b# {
* F8 b5 l9 v6 Q( o" h$ K1 r% ^4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。公仔箱論壇, P" X) G3 T2 P6 G0 y; y
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貼士
. J5 a1 g6 P& @3 q; ntvb now,tvbnow,bttvb刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。4 K* g( P) P: X. W
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發表於 2012-1-9 01:18 PM
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