材料
c9 p, {; p) P6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb! t% b9 j" F0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, t0 Y& n1 O9 y: w- f
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v7 x7 q' S7 v4 w% T
豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許5.39.217.77:88989 S; g( s& \9 A9 [
& ]0 M1 m8 m4 B* Q. p
( q9 _/ c/ F" C. m9 @% etvb now,tvbnow,bttvb做法
: b7 @3 F2 _. U" Ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。
9 L( O. R3 w t" n$ Ptvb now,tvbnow,bttvb% m+ q" j! d; L- ^. t
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。公仔箱論壇+ ?; _: f* m k; j- @& f, X/ Z0 a
2 n% d- B* X3 { G; m; M# ~
3.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。
& x8 f I- Q7 a% [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; l( o5 n5 {, u% b
/ g3 F+ w& w# b; _% `. [/ e貼士公仔箱論壇+ }: {: m) J2 [# [* f
煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。
1 `# S+ n$ Z& _. E8 r |
發表於 2012-1-6 06:56 AM
| 