材料
, \3 [5 U! N- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量0 V* u& W u ?# ?$ |5 m1 h1 p
" w0 K6 q4 i$ s4 o$ b8 ]
調味料( F# }+ [0 i/ F- C# F/ U1 \" t1 B
老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% m1 E4 j& x/ D4 X8 Y" v
' w8 u6 w7 g3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 u" M( A# a9 F& y+ e* `
做法公仔箱論壇, W/ E( J, b) k6 ^: b y
1.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。
$ Z$ Q4 u: }5 H( F, Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 Z+ g9 j! N4 U: ^' `0 B6 _2.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。
8 _/ L3 C1 Z( N/ ~3 E( m& H公仔箱論壇
0 x% a% L7 [: N7 _6 J$ D公仔箱論壇3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。
* _0 ?5 D+ ]2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% v" s4 b- i, c2 Q( m: h: y
4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。2 V8 n0 ^9 b) g$ N. V6 z- i
* T: j) u$ k* T1 D' K2 f) \0 J5.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。
0 O) c! o1 ?3 s0 V2 m& p$ G& \, K公仔箱論壇, P2 f! s! T) E
6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z$ d6 |- w5 u% D i
tvb now,tvbnow,bttvb3 m. O5 f7 ~0 b/ r6 A* k
tvb now,tvbnow,bttvb1 T N9 P+ B! x9 I! T9 L
貼士
2 S" j- _! _+ h- M9 o! O5.39.217.77:8898此菜式以軟腍為準，蒸製時間寧長莫短。
: r! V! {/ a' v5 u* V, B0 f |
發表於 2012-1-6 06:55 AM
| 