材料
& U: S8 l4 j& U; e8 `) ?. ^: N5.39.217.77:8898水 4公升、冰鮮雞半隻、栗子肉 300克、合桃肉 500克、豬骨（汆水） 600克、雞腳 100克、黑豆/蓮子（連衣）/紅棗各 50克、蜜棗 30克、黑芝麻 5克、生薑 3片、粗鹽適量公仔箱論壇: C; R8 G0 k+ k0 M3 {* R$ E
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做法" { q( K. J" n
1.合桃肉放入預熱至 200℃焗爐，焗 5分鐘，取出，備用。
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1 r9 a! G" f6 Y" ]6 M公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下黑豆炒至裂口，加黑芝麻炒香，盛起備用。 I* f- s) J% ]" n5 a
: R( z) d, ?6 h0 W+ ^3.雞一開二。雞、雞腳汆水，盛起，備用。; B; d5 ~$ ^. |* ^, V. }/ r
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4.煲滾水，放入豬骨、雞、雞腳、合桃肉、栗子肉、黑豆、黑芝麻、紅棗、蓮子、蜜棗、生薑，冚蓋以大火煲滾後，轉中火煲 3小時，加鹽調味，熄火即可。 3 e% I4 K4 ?" S; @* J" Z/ q3 Z
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發表於 2012-1-2 05:58 AM
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