材料
+ v+ Q, y1 G9 A9 l: a5 d蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量tvb now,tvbnow,bttvb# n2 i5 L, x% v M8 Q4 Y8 F
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調味料1 H9 g0 T. S; s
胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許公仔箱論壇9 t( @5 @/ m F
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做法公仔箱論壇# X/ O* S" U' j9 C$ c* D) w
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
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2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P% v+ w ` b$ N1 k& d8 Z
4 b/ Z+ ^! [ v. R1 s/ G6 d" c3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 公仔箱論壇' u1 y7 h5 D% E! u: `
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除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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