材料tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 m' J/ ^! q* A" {% w/ V. D
安納芋碎 50克、甘笋碎 30克、麪粉 150克、發粉/糖各 1茶匙、鹽 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙、水 60毫升、芝士粉 2湯匙、黑芝麻 2茶匙
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蟹肉忌廉醬5.39.217.77:88982 O0 G" C- ]- V1 A
薯茸 100克、鮮忌廉/忌廉芝士各 50克、蟹肉 80克、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/胡椒粉各少許
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. B3 D' J: t, L; `4 Z2 A/ k. ]' E5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇2 B! `* f- N( W3 f; C
1.麪粉、發粉、鹽、糖、芝士粉、安納芋碎、橄欖油拌勻，全於枱上，在中間挖一小洞，加水搓成麪糰。
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2.麪糰分成兩等份，各放甘笋茸及黑芝麻，搓勻並分六份。
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3.將小麪糰搓成士的形，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30至 35分鐘至香脆。公仔箱論壇) N) V% `* e: N# g# f* E* S6 Q; n. o
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4.蟹肉加檸檬汁、胡椒粉、鹽拌勻備用。薯茸、鹽、胡椒粉拌勻，加入鮮忌廉、忌廉芝士及已調味蟹肉拌勻即可。 1 t9 w/ ]: G$ D( K% X# r# ?# C
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貼士
+ B j, b( }; K7 F公仔箱論壇如果買原隻日本蟹，解凍後留下來的蟹汁，加入薯茸忌廉內，會更有蟹味。5.39.217.77:8898; L2 k0 l0 K+ z$ ?( Z5 g
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發表於 2011-12-26 07:44 AM
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