材料
- N; p( z9 Y9 h( m9 e公仔箱論壇安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒公仔箱論壇 W3 Q( U4 \5 s$ ]; G
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調味料
9 Z# h* F- h9 h* C2 a! m公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）
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8 x8 Y" @6 S9 x; L做法公仔箱論壇% ?. W3 ?& H1 L2 H" Y8 s
1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。
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4 |+ E) ~5 _$ _& t! m btvb now,tvbnow,bttvb2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。公仔箱論壇4 j) e' i2 f# |* w5 j' \
# b6 Z) L9 J. }, _. k/ H3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。公仔箱論壇5 _6 {; U; M/ U9 d) c
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4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。
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5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。
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安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售）
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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