[甜品] 辣薑梳乎厘

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材料
+ T; v1 L- i# O5 ]公仔箱論壇蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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梳乎厘公仔箱論壇) g3 m- u% \" v7 v' H. v% c' m
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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做法
! ~) H: ~; M- u5 `tvb now,tvbnow,bttvb1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。# @2 \# Z$ u1 V  ~+ Q

1 v( j+ r$ i/ B6 E公仔箱論壇3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。5.39.217.77:88980 ^5 L& g* d) }0 j; k& o6 ~
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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) ~/ t) k7 ^& N2 s2 `" B1 l5.39.217.77:88985.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 5.39.217.77:8898' A% G: V- t* n$ z7 L9 a! L- T8 _

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貼士
: f" |! b  s* @1 D1 {) [9 G5.39.217.77:8898混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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