材料# @( c5 N o5 N7 S' C3 B0 ^
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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- g4 H" h1 h. D& Y9 q- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳乎厘5.39.217.77:88984 {. z# b7 A/ ^1 n( \/ {+ }2 L
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h% r1 X5 T7 C) }$ n; Y+ W) t+ Y
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做法
0 I6 o; R- l$ i8 f* Q; ^ n# O1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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) }/ s9 L5 P4 `8 U# k. y* p* {: P, H公仔箱論壇4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 5.39.217.77:8898& n3 j! W0 {) v- Q+ u4 N p+ `
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貼士
3 S1 r$ }8 [& f2 S2 [公仔箱論壇混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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