材料
, ^+ n1 O# ~, I9 }0 u8 o" _5.39.217.77:8898蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量: n* n4 G- a6 ?$ l
. W% K) _8 h3 ^tvb now,tvbnow,bttvb梳乎厘
; C0 P! K7 ` `7 }公仔箱論壇蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
4 J. [9 e# ]) |9 Q9 E( o7 C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E5 \" k) N0 V0 [& b x
# [; }) q6 y( G# m" j. V做法
0 `9 f9 ]7 i. L2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
2 K/ D2 a0 e b
1 n/ p) p7 x3 [ O% h2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 H. u3 N0 k. u
. P% U; k! x3 e9 [
3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。公仔箱論壇0 S3 n1 X+ ?, j: }/ S( u8 q
0 g( M2 n5 r2 `( I; {) P+ _4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A( [; ~+ e. J8 t
" s$ a' ]. @" {
5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 1 S+ V0 [: W# c2 q5 Q
+ {/ E" o ^6 w/ T5 D$ _( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V; r8 ~# e1 b0 W! h, I7 @
貼士9 v: d1 S1 I0 ^% E
混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [' @3 I) _, }4 F# X
|
發表於 2011-12-24 06:05 AM
| 