材料5.39.217.77:88984 J0 S' P* Y4 |$ u
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n! B) g# c( ^
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梳乎厘
4 F) G7 I% T# |- |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條; g3 v0 |! M0 Y5 }- P) e) l1 p
0 X9 i. S9 N" u$ K5 z% \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j8 }$ g1 O9 b, t6 J* Z: R
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m% s5 T9 ?" J- ^8 z0 t( Z. H6 Q
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。) y& v: r4 p* j
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb% D" i/ k$ d+ |" K
" r7 X S/ v3 }* @1 A" itvb now,tvbnow,bttvb3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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0 K* O) R _- s! @$ c4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T" T- U1 Z$ y8 W# d, A: K" o) v
; l/ F0 c8 [- g& q2 [: K5 S9 ~" {5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。5.39.217.77:8898% ?5 M/ H3 G) b
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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