[甜品] 蛋酒布甸

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材料
; m  e" U# R$ c) V. p# n0 @淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y, \) ~- X9 c5 U2 ]5 d

' r% H. N7 A) F/ m5 }+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
/ P+ Z* n* c) f) a7 ]* _% Q1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        , J9 U  z* P% \# j+ R. S

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做法
0 C4 b# n# r5 C: d# o9 Otvb now,tvbnow,bttvb1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。5.39.217.77:8898% |& w" W9 ]& H  D
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。公仔箱論壇6 F9 v( a4 C' E5 Z: F

& Z) X  w( I6 U% |7 ~3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。公仔箱論壇3 ]( g4 f4 [, R, T# s9 t

' Q! c0 v* ?1 S, ~0 n5.39.217.77:88984.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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貼士
! a4 {, N( c9 L5 N1 A1 m/ ]( stvb now,tvbnow,bttvb焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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