材料
" F; T' r0 B$ t# k' y9 h, n' g老抽/南乳/麪豉/生抽各 1湯匙、五花腩 1 1/2斤、薑 5片、紹興酒 3湯匙、水適量
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做法
+ X' ~% y( S; d% H( e9 f: ~- r* s1.煲滾水，下五花腩汆水，盛起切件備用。5 \1 p" h0 l1 J. C ?9 Y% r
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2.燒熱鑊下油，下薑片，收慢火下南乳、麪豉略炒，加入五花腩以大火炒香，灒紹興酒，加入適量水、生抽、老抽，以大火煮滾。
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3.將（ 2）倒進砂煲中，以慢火煮 1小時至腍身即成。 公仔箱論壇0 ?# D0 q% P. j, |& Z, y
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發表於 2011-12-22 06:13 AM
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