材料" f: J( e3 D8 {
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
' }& U$ {4 k% d& o3 J公仔箱論壇雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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4 M- n% d! F6 W" w* f0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J% }, A% R! ]$ i6 P, T
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t& }9 V9 g9 d1 T) E
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。) a/ p- c, D3 q! Y6 l7 S
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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* R3 C0 r6 G* x* P' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。. X3 N& P# B) d8 H& t
$ s- g, W4 u* C# m/ Q. X4.白菜灼熟後，上碟圍邊。3 Q( J2 K4 |0 Y, R" P
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。% ]* X) z& D( H2 W. G$ M; L
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貼士
5 t: C$ v( i8 M# v; V撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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