材料7 g- O6 J( O$ t. ?* x7 j5 r
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升公仔箱論壇; S- ]+ q. i1 z7 b4 c/ v% t& a
8 ]9 d0 a& D9 g) t; q$ C; n公仔箱論壇朱古力忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q% J# u, T f' \: E
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
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裝飾" W) @! o' y/ k/ E' ^# H: J
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
: ]4 Y4 q5 w/ t, n% W& w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, e% B7 v9 i9 ^$ |
% x, T( q I; p mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. U( ^ I& M8 B) otvb now,tvbnow,bttvb1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。5.39.217.77:88987 l: E$ A8 _5 R% y4 L
2 p5 V$ W# y, _5.39.217.77:88982.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb i( `, c6 L$ y# u
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3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。tvb now,tvbnow,bttvb7 V# V# b% d6 ^, G0 ^9 n, O* \( i
0 a6 u& M9 w" ~7 ^$ {* T! s4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。5.39.217.77:8898* ~ n! N, p. H5 p w% \5 l4 T+ D) z
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
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* @* H) V" I% ^蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 tvb now,tvbnow,bttvb* v3 ^1 A7 z2 Y) Y( N
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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