材料5.39.217.77:88983 K, S M$ e7 |9 C9 w- e
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
6 j8 f8 Y# P7 u1 ^& S, E5.39.217.77:8898- X/ S& {& {% H3 G6 W+ x
朱古力忌廉
; Y/ A& Y1 R* q6 mtvb now,tvbnow,bttvb 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克- b8 n. j+ t. ?9 @0 Q* L& l
( z* l- y$ e" v% w裝飾
/ q6 B+ x' {, s! L, n5.39.217.77:8898白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
- q& V$ C+ l& v! R9 M7 M7 W
+ y5 \' T6 O) h+ t5.39.217.77:8898
Z- | ~- v0 h4 K7 E公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb9 t) `) R h. Q% p, O3 Q; w X4 j
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。公仔箱論壇/ O3 f9 Q7 s: m. G8 q j
5 T O1 J& q3 ]+ B* J1 e- S2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
6 G. b0 w1 T1 [. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [8 x, p$ C1 t% I
3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。5.39.217.77:8898) |1 q. E. Y& Y5 ]! I4 k* J4 L
) a+ [- E; S* U- e8 X$ r
4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
) [! A( M% d8 t2 E) y# Y, k5.39.217.77:8898
2 J5 S9 T7 `" g6 W3 H5.39.217.77:88985.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
2 W1 c* p' G/ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i7 c5 [$ o2 i1 v! d9 B0 X- c o
: c7 ?( \8 c9 }$ p; |( } Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士( e7 ^$ g$ | }% F$ u! C( M/ `8 d
蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 公仔箱論壇8 }- E H( ^: v+ y! J
|
發表於 2011-12-21 06:47 AM
| 