[甜品] 黑朱古力聖誕屋

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彩色朱古力漿/黑朱古力漿/糖霜各少許、 70%調溫朱古力 500克、朱古力包裝糖果適量tvb now,tvbnow,bttvb- a3 O+ V1 p) L1 @9 B' B' Q5 a* N7 N
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# t& ^5 g& n( a5 U, K1 W公仔箱論壇做法) E! N8 z2 P# [# M/ M) N9 P
1.根據個人喜好，將彩色朱古力漿填於聖誕裝飾模具上，再填上黑朱古力漿，備用。公仔箱論壇3 |* C% [4 R( U( n' h
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2.調溫朱古力隔熱水坐溶至 48℃，坐冰水邊攪拌邊降溫至 28℃，再坐熱水升溫至 31℃，完成調溫工序。( D5 _' o4 W' T% {

+ s; |% D) e% Y' N& ?7 B6 _3.將已調溫的黑朱古力倒入屋形模具，抹平，放雪櫃雪半小時至凝固，脫模。
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* [  o) @) C" R' \4.將朱古力塊以黑朱古力漿固定，並砌成朱古力屋，放入包裝糖果，蓋上屋頂，撒糖霜作裝飾即可。
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