材料
/ G9 B, s# f7 v0 O1 }) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙* |9 V: V+ @8 \* `# Z5 X* W
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醃料
; |& ]4 x9 ]* v9 e9 \鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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做法
' q# B; u- A; M |, M6 R6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
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& G# |8 q J) U. A2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。$ [3 ~7 L$ r) d- T" I
# d0 p6 b, Y* W+ }% D公仔箱論壇3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
+ T- Y) r3 c! D& D# I/ Q& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X: J3 j4 b8 B$ qtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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