材料5 n2 m" s6 f% ?. Z- |8 ^5 r9 f- q* F
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A0 i9 `! ~0 d8 b
$ w3 m' l7 n% G( T
調味料
( N0 y! d0 c( L/ N3 h; K, |公仔箱論壇糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
' Q% s4 v7 P" ?8 b; B9 f$ f! `" h( T# R7 z' ~
) N+ G. |3 f1 |* R1 utvb now,tvbnow,bttvb做法
# W+ u" L) t6 x4 }" _% K7 w1 t* j1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。公仔箱論壇: G6 i; p X6 _/ Q* f5 P
+ { h5 h7 u# [5.39.217.77:88982.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb1 z0 M9 k$ h3 |7 }0 h
5.39.217.77:88989 x3 q6 M2 @2 L, T9 J( D
3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
+ F4 i" @9 d! E8 V. O3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
! I5 P( ]- I8 X7 \公仔箱論壇4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
9 L; ?4 U0 G r4 W* e; f- Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ q9 m) K/ F( z/ O
5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
0 K U3 g l u6 }( d* }8 W公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-20 05:44 AM
| 