[甜品] 拖肥焦糖脆脆

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材料
1 K7 a! D. q. \3 H( B  h, Y砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A" S, x. k: Z4 d9 r0 F3 ^2 e

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: x: O/ A6 Y+ p* q公仔箱論壇做法
- k. r8 G# X" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
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2 j" a3 Q2 V: V' [# @% Y, G2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。. [8 Z- Q) @9 T: g8 D6 G( ]+ ?
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3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 1 B* P* r9 U, @, X2 {7 U( I1 T/ Y
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貼士
. {1 i2 _9 L: S2 t$ Xtvb now,tvbnow,bttvb煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
6 Z' y4 H) m! k7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。