材料
' o6 g3 r" ?3 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個
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7 o9 |9 q& }/ v' U5 k5 N調味9 ~7 s; H$ r2 o. d9 w" x4 j
白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克
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公仔箱論壇5 x. c4 @( j- b- r* V# B" h0 M
做法
7 G P3 L5 J5 x' P2 q. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。5.39.217.77:8898. d' c* X4 S) i
7 l$ Q5 |( \( G5.39.217.77:88982.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @6 d" J+ _, ^ m9 ~
( z3 T: ]: p# |+ L, t2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。9 |: V2 \8 V& e- o
9 e5 ?! q& \: w* v4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。0 H& s* W$ m( j( Q; k {
+ s: _6 A+ O; b! }6 m' c5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^' h0 d: Q8 K; }
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3 [% D2 J+ U. S- _! A/ N0 E貼士
/ M8 e* o) v0 A公仔箱論壇白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。
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發表於 2011-12-16 05:41 AM
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