材料7 S7 M" H3 c# S# g# o6 c
牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個
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調味
7 V" z" J2 g7 K, E' F6 r% T( D5 x5 J F白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C* D: T- t# s; N$ m1 Y4 I
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9 d( G. g" r, e& K$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ _6 V6 o% _2 |8 J9 f3 S, C/ B& r' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。
5 v8 N$ Y& L& ^( i2 z( h; ^9 \5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ C8 F; @/ @' T, K# C; b2 y4 Z
2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I' Q8 z) r8 G% D/ G4 k
& f3 ~8 v/ i$ Y$ H- O0 O公仔箱論壇3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: t x% G1 i6 L" E$ w
9 q8 l$ L- U- ~" R; ^% e+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。
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9 r' c; F# ^5 A) U7 o$ `; @5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c% O8 ~" O' U" {9 R1 _
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2 w( W* {* M6 Z/ g; J5 H2 M白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。 3 p: s& Y0 v* o. u. q9 C
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發表於 2011-12-16 05:41 AM
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