[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料
$ _/ Z/ p$ L' V  `8 g5.39.217.77:8898番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量. {+ |0 v$ U& E1 I. Q  A+ y

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做法
' j6 y! Y; W: t3 L* E: \1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。* C& `7 }, A5 j) a7 F
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c7 b7 y0 R- c
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。公仔箱論壇( y- e3 Z# u$ g$ J5 A' U( G
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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/ D; T1 Y+ x5 v& ytvb now,tvbnow,bttvb5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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貼士
1 U' h' k7 Z& l5.39.217.77:8898想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
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