材料
( W9 [. r8 ?2 [番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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做法
4 n% W7 ]+ T, [' T1 v. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。5.39.217.77:8898% \* q7 ]/ t [' B9 p- c
# j5 U6 [ Z y$ ~: ^2 o4 c5.39.217.77:88982.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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u* p5 D, U2 z! Q公仔箱論壇3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。( i/ `7 d; ^5 N! v6 Y0 H8 L
' h- O' [2 d% J* X5 J0 e公仔箱論壇4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L4 L; V& v+ c0 u8 L$ ?7 r
$ v8 {* {* S& N- e, G4 G mtvb now,tvbnow,bttvb5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。5.39.217.77:8898' c' J5 S w9 b& y
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發表於 2011-12-16 05:39 AM
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